Framgång och utveckling i kläckeriet
Med förbättrade hygienrutiner så har Ostrea AB fått väldigt bra resultat i kläckeriet. Hittills under 2011 ser de tydliga ökningar av settlingarna.
-Vi har haft väldigt bra resultat i år tack vare att vi ökat fokuseringen på hygienrutinerna. Vi har haft fokus på hygien från början, men nu har vi infört ny hygienteknik och bakteriell övervakning av odlingsprocesserna, säger Kent Berntsson, utvecklingschef vid Ostrea AB.
Tack vare det Vinnova-anslag som företaget fick under 2010 så har de kunnat ta in konsulter som analyserat den mikrobiella floran i kläckeriet. Projektet har visat att bakterier med negativ inverkan på larvers överlevnad ofta förekommer i samband med isläggning eller kraftiga algblomningar i omgivande havsmiljö.
Med den nya kunskapen kunde de alltså anpassa hygienteknik och förbättra sina arbetsrutiner beroende på yttre omständigheter. Ostrea AB har precis startat med försöken så det är för tidigt att dra några stora slutsatser. I mitten av nästa år vet de mer då projektet ska vara färdigt.
Även samarbetet med Nord-Ostron har varit en framgångsfaktor för Ostrea AB. När företaget startade upp produktionen under 2009 fick de väldigt bra settlingar.
-Vi hade mycket utveckling i början men vi saknade viktiga kunskaper. Genom Nord-Ostron kom vi i kontakt med rätt experter och det har varit väldigt värdefullt, säger Kent Berntsson.
Kontakterna med experter från Nya Zeeland, Australien och Kanada var viktig för utvecklingen av arbetsprocessen. Metoderna och tekniken som används i de länderna ligger i framkant. I Europa är tekniken äldre och det innebär också mer användning av antibiotika.
-Vi kan arbeta mer miljöriktigt genom den kunskap vi fått av internationella experter utanför Europa, säger Kent. Ostrea AB har som affärsidé att inte använda antibiotika i sin produktion.
En annan del av Ostrea AB:s utveckling just nu är vidareodling i havet som de startade stort med i år. Där har de precis byggt en strömränna som ligger i vattnet på en flotte. Strömrännan är en så kallad FLUPSY (floating upwelling system) och i den ska de nu starta vidareodling med yngel från kläckeriet. Efter tre månader i strömrännan flyttas de till korgodling och i sommar ska de bygga färdigt systemet för korgarna:
-Vi ska använda flottodlingar, precis som de gör i Kanada. Teknik som vi fått tack vare nätverket med Nord-Ostron, avslutar Kent.
