Aktuellt
Nord-Ostron på Ostronets dag
Den 4 september är det dags för Ostronets dag i Grebbestad. Gillar du ostron är det alltså det självklara utflyktsmålet den dagen!
Under dagen finns möjlighet att ta reda på i princip allt som är värt att veta om ostron. Och naturligtvis finns stora chanser att provsmaka. På programmet står bland annat ostronlotteri och ostronskalsmålning. Dessutom medverkar flera utställare i ostronbranchen. Nord-Ostron är så klart också på plats. Vår utställning kommer att handla om ostronets biologi och om hur odling går till. Du kan också vara med på vår tipspromenad. Välkomna!
Ostronets Dag arrangeras av Ostronakademien.
Klicka här fär att komma till Ostronakademins hemsida med program för Ostronets dag.
Bygg skaldjurshotell i Havstenssund
Det förslår Susanne Lindegarth, projektledare för Nord-Ostron, i en artikel i Bohuslänningen.
Norra magasinet skulle fungera utmärkt för levandeförvaring av skaldjur i väntan på försäljning, menar hon. Dit kan havsvatten av god kvalitet ledas in och temperaturen hållas tillräckligt låg för att hindra att till exempel ostron leker, vilket minskar kötthalten. Susanne Lindegarth säger att lokaler för levandeförvaring av skaldjur är nödvändiga om skaldjursnäringen ska kunna utvecklas. Eftersom det är nästan omöjligt att få bygga nytt nära vattnet, gäller det att utnyttja befintliga lokaler.
Läs artikeln i Bohuslänningen.
Bohuslän som gourmetdestination
– artikel i Le Monde
För en parisare ter sig Bohuslän rätt exotiskt – en unik kuststräcka med frisk natur och tusentals öar bara två timmars resa från Sveriges andra stad. Att det finns stora möjligheter att avnjuta havets alla läckerheter alldeles nyfångade gör förstås inte saken sämre.
Och det är Bohuslän som gourmetdestination som artikeln i franska Le Monde handlar om. De franska journalisterna har besökt Flinks handelsbod på Flatön, Everts sjöbod i Grebbestad, varit med och fiskat kräfta, krabba och ostron, och naturligtvis avsmakat fångsten. De tipsar om restauranger, ställen att bo på, kajakuthyrning och om Kosterhavets nationalpark. Susanne Lindegarth, projektledare för Nord-Ostron, intervjuas i artkeln.
Damma av skolfranskan och läs hela artikeln!
Till artikeln i Le Monde...
Nord-Ostron nomineras till Regio Stars
Nord-Ostron har kommit en god bit på vägen i genomförandet, alla tre länderna deltar och vi arbetar innovativt med syfte att stärka företagande inom det marina området.
Det är motiveringen till att projektet nominerats till Regio Stars Award; the Award for Regional Innovative Projects. Nomineringen ligger under kategorin 1.1, det vill säga Economic competitiveness theme och Networking and cluster initiatives supporting regional growth and SMEs’ access to global market. Det är Förvaltningsmyndigheden för INTERREG IV A programmet i Øresund, Kattegat–Skagerrak området som har beslutat om nomineringen.
– Det känns riktigt bra att få detta erkännande, även om vi inte ännu har fått själva priset. Nomineringen innebär att vi inom Nord-Ostron arbetar på ett sätt som Interreg-programmet vill främja, det vill säga forskare, innovationsmiljöer och företag samarbetar för att nå ett gemensamt mål: en på alla sätt hållbar ostronodlingsindustri i vår region. Det betyder också att vi har lyckats kommunicera detta på ett bra sätt, säger Susanne Lindegarth, projektledare för Nord-Ostron.
Mer finns att läsa om Regio Stars Award via länk:
http://ec.europa.eu/regional_policy/cooperation/interregional/ecochange/regiostars_11_en.cfm
Vill du göra examensarbete om ostron?
Läs mer genom att ladda ner PDF om respektive arbete.
Improving larval quality in flat oyster aquaculture production: Chemical cues for settlement.
Inspiration, idéer och ostrondrömmar
Den första söndagen i maj gassade solen över Bohuslän. Detta till trots, bänkade sig femtiotalet ostronintresserade personer bakom nerrullade gardiner för att lyssna till en hel dags föredrag om ostron.
Läs mer om och se bilder från Nord-Ostrons seminariedag...
Ostron-workshop för odlare och forskare –
arena för produktivt kunskapsutbyte
Under två dagar i maj träffades ett fyrtiotal forskare och skaldjursproducenter på Sydkoster för att diskutera ostronodling. Syftet var att öka kontakterna mellan forskare och skaldjursproducenter så att samlad kunskap kommer till nytta – allt för att odling av Ostrea edulis ska kunna bli en bärkraftig näring i Skandinavien.
Här kan du ladda ner referat av föredragen som hölls under workshopen, samt deltagarlistan i PDF.
Mikroalgers fettsyrainnehåll analyseras i
norsk-svenskt samarbete
Ostronyngel måste ha tillgång till föda i form av mikroalger av god kvalitet och i tillräcklig mängd. Det är en av förutsättningarna för att göra ostronodling till en bärkraftig näring.
Att odla både alger och ostron på samma ställe kommer inte att fungera om ostronodling ska kunna ske i större skala, menar Hans-Ragnar Gislerød, professor vid Institutt for Plante- og miljøvitenskap, Universitet for miljø- og biovitenskap, Norge.
Nästan 40 gånger fler larver med renare
vatten
En larvöverlevnad på elva procent i stället för 0,3. Det är resultatet av ostronkläckeriet Ostrea ABs satsning på renare vatten.
Idén att testa hur stor roll vattenkvaliteten spelar för ostronlarverna fick Ostrea i diskussionerna vid Nord-Ostrons kick-off i september. Numera kloreras därför vattnet som algerna ska odlas i.
Matintresserad flugfiskare snart en fena på
ostron
Efter nyår påbörjade Thomas Dunér Holthuis sitt examensarbete inom projekt Nord-Ostron. Frågan han ska ta sig an, handlar om hur det europeiska ostronets reproduktionscykel påverkas av temperatur och ljus.
Tanken är framför allt att se om det går att förskjuta den, men kanske också förkorta den.
Studenter föreslår marknadsstrategi för
ostron
Hur ska gemene man våga prova ostron om inte ens de som säljer dem vet hur man öppnar dem? Här behövs en insats! Det var ett av tipsen från Mission 24-gruppen som jobbade med uppdraget att få svenskar att äta mer ostron.
Under 24 intensiva timmar den 12-13 november satt ett antal studenter på Svenska Mässan i Göteborg och funderade ut kreativa lösningar på knepiga problem. Problemen kom från uppdragsgivare som behövde nya friska idéer i sin verksamhet. Nord-Ostron var en av uppdragsgivarna och uppgiften var att hitta sätt att få skandinaver att äta mer ostron. För när ostronproduktionen väl kommer igång gäller det att ha avsättning för ostronen.
Goda förutsättningar för vattenbruk
i Sverige
Att vattenbruket ska vara en egen näring och del i fiskeripolitiken, och att Sverige har goda förutsättningar för att bedriva vattenbruk, är två av slutsatserna i Vattenbruksutredningen (SOU2009:26).
Denna berättade Niclas Lundh om, en av utredarna, under Vattenbrukskonferensen den 8-9 oktober 2009. Ett drygt hundratal personer deltog i konferensen på Hotell Vann vid Gullmarsfjorden i Sverige.
