Aktuellt
Slutkonferens för projekt Nord-Ostron
Nu är det dags för Nord-Ostrons slutkonferens! Du är välkommen till Sven Lovén Centrum för marina vetenskaper på Tjärnö utanför Strömstad den 25-26 april 2012 för att ta del av projektets resultat samt diskutera förslag till branschstrategier och framtida satsningar med representanter från industri, forskning, myndigheter och beslutsfattare.
Under konferensen kommer vår handbok ”Vägledning för ostronodling i Skandinavien” att lanseras. Några inbjudna internationella ostronexperter kommer och delar med sig av sina erfarenheter. Det kommer att finnas goda möjligheter för utställning, produktförevisning och postrar.
Konferensen är kostnadsfri och alla måltider ingår, du betalar bara om du önskar övernatta på stationen. Anmälan är bindande och deltagarantalet begränsat, först till kvarn… Intresseanmälan via anmälningsblankett sker genom att bifoga ifylld blankett och skicka per post eller mail till Susanne Lindegarth, projektledare för NORD-OSTRON; susanne.lindegarth@marecol.gu.se.
Anmälningsblankett, mer information och preliminärt program (pdf)
Ostronodling - ny affärsnäring i Bohuslän?
Det finns stor potential och goda förutsättningar för ostronodling i Bohuslän. Det framkom vid ett seminarium om ostronodling som hölls i slutet av oktober på Lovén-centret på Tjärnö. Seminariet anordnades av Samförvaltning Norra Bohuslän och projekt Nord-Ostron. Men trots att många är villiga att sätta igång med odling finns det problem. Ett är osäker tillgång på yngel, ett annat är oklarheter kring tillstånd och regler.
Här hittar du presentationer från seminariet
Hållbar ostronodling genom transnationellt samarbete
I senaste numret av Government Gazette kan du läsa om projekt Nord-Ostron.
Seminariedag - Att odla ostron
Samförvaltning Norra Bohuslän och projekt Nord-Ostron bjuder in till en seminariedag om ostronodling den 28 oktober. Dagen vänder sig främst till intresserade/blivande entreprenörer.
När: 28 oktober kl.9-16
Var: Sven Lovén centrum för marina vetenskaper - Tjärnö
Anmälan görs till: styrgruppen@samforvaltningnorrabohuslan.se
Här hittar du mer om programmet och om hur du anmäler dig
3 september är Ostronets dag
Lördagen den 3 september firades Ostronets dag i Grebbestad. Samtidigt höll Ostronakademien sitt årsmöte. Under dagen gav årets ostronstipendiat, Erik Abelin, en presentation och det bjöds på ostron och champagne. Erik prisas för sin mobila ostronbar.
Läs om årets stipendiat Erik Abelin
Ostron - den nya vardagsmaten
I sommar publicerade tidningen Fokus en artikel i sin nätversion om den nya vardagsmaten ostron. Artikeln lyfter fram det faktum att förutsättningarna för odling av ostron är gynnsamma i Sverige men det saknas offentliga satsningar som kan ge näringen det lyft det behöver.
Referat från Nord-Ostrons möte 10 juni
Nord-Ostrons referensgrupp möttes den 10 juni på Tjärnö i anslutning till föredraget av Nick King från Cawthron Institute. Det var en positiv stämning och gruppen diskuterade möjligheterna att kunna köpa och sälja yngel över landgränserna. Nord-Ostrons projektledare gav en presentation över resultaten från dom odlingsförsök som genomförts inom projektet. Ladda hem presentationen och referatet från referensgruppmötet här:
Referensgruppsmöte 10 juni 2011 (pdf)
Presentation "Vidareodling Nord-Ostron" 10 juni 2011 (pdf)
Nya kunskaper om vidareodling av ostron
Sedan slutet av 2009 pågår ett projekt inom Nord-Ostron som handlar om vidareodlingsförsök där man hoppas kunna bidra med ökade kunskaper om vidareodling av ostron. I projektet ingår forskare från Göteborgs universitet, odlare, ostronvattenägare och Ostrea Sverige AB. Läs hela intervjun...
Hur är läget med de japanska jätteostronen?
Det japanska jätteostronet upptäcktes i stora mängder längs svenska västkusten 2007. Efter två kalla vintrar fanns det misstankar om att arten skulle ha dött ut. Men forskning vid Göteborgs universitet visar att arten klarar kalla vintrar och är här för att stanna. Läs hela artikeln...
Framgång och utveckling i kläckeriet
Med förbättrade hygienrutiner så har Ostrea AB fått väldigt bra resultat i kläckeriet. Hittills under 2011 ser de tydliga ökningar av settlingarna. -Vi har haft väldigt bra resultat i år tack vare att vi ökat fokuseringen på hygienrutinerna. Vi har haft fokus på hygien från början, men nu har vi infört ny hygienteknik och bakteriell övervakning av odlingsprocesserna, säger Kent Berntsson, utvecklingschef vid Ostrea AB. Läs hela intervjun...
Konkurrens om tid och rum viktigt vid ostronsettling
Johan Rolandsson är masterstudent i marin ekologi vid Göteborgs universitet och arbetar just nu på sitt examensarbete som handlar om vilka fysiska och biologiska faktorer som styr så kallad settling av det europeiska ostronet (Ostrea edulis). Hans förhoppning är att arbetets resultat ska kunna användas vid insamling av ostronyngel från naturliga förekomster för vidareodling och försäljning. Ett alternativ till att ta fram yngel i ett kläckeri. Läs hela intervjun...
Ostron öppnar möjligheter
Här kan du se en film om Nord-Ostron
Nord-Ostrons halvtidskonferens
Den 9-10 mars genomfördes Nord-Ostrons halvtidskonferens på Dansk Skaldyrcenter. Ett öppet seminarium riktat mot odlare, myndigheter och övrig allmänhet där Nord-Ostrons verksamhet och resultat presenterades. Med på seminariet var också Jens Kjerulf Petersen, direktør vid DSC, Kent Berntsson, utvecklingsansvarig för det svenska ostronkläckeriet Ostrea
Sverige AB, Johan Rolandsson, masterstudent vid Göteborgs
universitet, Niels Thomas Eriksen från Aalborgs universiet, Anders Karlsson, projektassistent i Nord-Ostron och Alyssa Joyce, post doktor i projektet.
Här kan du ladda ned deras presentationer
Ostrea Sverige AB får anslag från VINNOVA
Genom sitt program Forska&Väx finansierar VINNOVA små och medelstora företag. I år får 42 företag dela på nästan 42 miljoner kronor. Av dessa går två till Ostrea fär användning till mikrobiologiska, biokemiska och genetiska tillämpningar för att optimera landbaserad produktion av ostron. Grattis säger Nord-Ostron!
Till pressmeddelande på VINNOVAS hemsida
Till pressmeddelande på Göteborgs universitets hemsida
Kombinationen turism och ostron får pris
Ostronakademien och ekotursimföretaget Everts sjöbod delar åtrets turistpris som delas ut av Tanums kommun.
– De marknadsför Tanums kommun utåt, säger kommunalrådet Clas-Åke Sörkvist, i tidningen Bohuslänningen.
Läs om priset och pristagarna i Bohuslänningen.
Examensarbete om ostronreproduktion
presenteras 3 december på Tjärnö
Snart är Thomas Dunér Holthuis färdig med sitt examensarbete inom projekt Nord-Ostron. Den 3 december klockan 15.15 presenterar han sina resultat på Sven Lovén centrum för marina vetenskaper på Tjärnö. Arbetet har handlat om hur det europeiska ostronets reproduktionscykel påverkas av temperatur och ljus.
Stort intresse för mikroalger
Intresset för mikroalger har ökat markant den senaste tiden. I de nordiska länderna är det dock fortfarande i stort sett så, att forskningen på området bedrivs av enstaka forskare.
Storskalig, kostnadseffektiv produktion av mikroalger som foder till kläckerier är också ett av tre områden som projekt Nord-Ostrons forskningsinsatser fokuserar på. För att ta ett samlat grepp om den nordiska mikroalgsforskningen, se var den står och för att stärka nätverket kring forskningen anordnas en workshop i ämnet den 25 november på Chalmers.
Delresultat klara i odlingsförsök
Under 2009 och 2010 har ett av försöken i Nord-Ostrons regi handlat om faktorer som påverkar vidareodling av ostron i havet. Det som undersökts är två olika korgsystem, fyra odlingslokaler och skillnad mellan vilda och odlade ostronyngel. Färska resultat har visat att ostronen kan tillväxa mycket snabbt i korgarna, och i vissa områden har ostronen uppnått ”cocktailostron-storlek”. Försöken har också visat att de odlade ynglen behöver vara större och robustare innan de sätts ut i havet.
Nätverkande i Norge till nytta för
ostronnäringen
– Det är utanför Nord-Ostrons geografiska område som den skandinaviska ostronodlingen för närvarande bedrivs idag. Därför är det viktigt att knyta kontakter med dem som odlar där, och att ta tillvara deras kunskap och erfarenheter, säger Susanne Lindegarth, projektledare för Nord-Ostron.
Miniseminarier för att "mobilisera business
og akademia"
MareLife fortsätter i höst sina lyckade miniseminarier.
De ämnen som behandlas denna gång är genomiken hos de komersiellt intressanta marina arterna, samt kvalitetssäkring av marina produkter. Seminarierna hålls på Innovasjon Norge i Oslo.
Fokus fiskodling på vattenbrukskonferens
Årets vattenbrukskonferens hölls den 22-24 september i Östersund. En hel del handlade denna gång om fiskodling, till exempel röding, men mycket annat hanns med också. Konferensen var uppdelad i fem temasessioner: Hållbart Vattenbruk, Fisk & Folkhälsa, Nya Odlingsarter, Skaldjursodling i Hav & Sjö, Företag & Entreprenörer.
Läs mer och ladda ner fullständig konferensrapport i pdf
Ostronodlare från Australien på besök
Att odla platta ostron är inte alltid så lätt. Det vet David Maidment som efter 15 år av utveckling nu äntligen kan skörda frukterna av sitt slit.
Nu odlar och säljer han 30 000 platta australienska ostron per år. På besök hos Ostrea AB hoppas han kunna dela med sig av sina erfarenheter, för han vill verkligen se dem lyckas!
Läs intervju med David Maidment.
David Maidment är på ett fyra veckor långt besök i Sverige. Under Ostronets dag i Grebbestad den 4 september passade han på att smaka våra svenska platta ostron.
Ostronfest på kajen
Att det finns en hel del ostronälskare i Västsverige är det inget tvivel om. Hela 4000 ostron sörplade besökarna i sig under Ostronets dag.
Annat som hände under dagen var att utställare med ostronanknytning visade sin verksamhet. Självklart var Nord-Ostron med bland dessa. Utslagsfrågan i Nord-Ostrons frågetävling handlade om hur man övertygar någon som aldrig ätit ett ostron att smaka. Svaren var mer eller mindre poetiska, och ord som hav och kyss fanns med i mer än ett av bidragen.
Ostronets dag anordnas i Grebbestad av Ostronakademien och hölls i år den 4 september.
"Hela det stora havet i en liten tugga"
Så skulle Johan Lundgren säga för att få någon som aldrig ätit ett ostron att smaka. Och det gjorde honom till vinnare i Nord-Ostrons frågetävling under Ostronets dag. Juryns motivering lyder: Johan Lundgren fångar på ett metaforiskt sätt, upplevelsen och njutningen i att äta ett ostron. Kontrasten mellan det stora och det lilla ger meningen spänning.
Grattis, säger vi på Nord-Ostron, och hoppas att priset, Stefan Edmans bok om Kosterhavets nationalpark, blir uppskattad.
Läs ett urval av svaren på utslagsfrågan och se bilder från Ostronets dag.
Bygg skaldjurshotell i Havstenssund
Det förslår Susanne Lindegarth, projektledare för Nord-Ostron, i en artikel i Bohuslänningen.
Norra magasinet skulle fungera utmärkt för levandeförvaring av skaldjur i väntan på försäljning, menar hon. Dit kan havsvatten av god kvalitet ledas in och temperaturen hållas tillräckligt låg för att hindra att till exempel ostron leker, vilket minskar kötthalten. Susanne Lindegarth säger att lokaler för levandeförvaring av skaldjur är nödvändiga om skaldjursnäringen ska kunna utvecklas. Eftersom det är nästan omöjligt att få bygga nytt nära vattnet, gäller det att utnyttja befintliga lokaler.
Läs artikeln i Bohuslänningen.
Bohuslän som gourmetdestination
– artikel i Le Monde
För en parisare ter sig Bohuslän rätt exotiskt – en unik kuststräcka med frisk natur och tusentals öar bara två timmars resa från Sveriges andra stad. Att det finns stora möjligheter att avnjuta havets alla läckerheter alldeles nyfångade gör förstås inte saken sämre.
Och det är Bohuslän som gourmetdestination som artikeln i franska Le Monde handlar om. De franska journalisterna har besökt Flinks handelsbod på Flatön, Everts sjöbod i Grebbestad, varit med och fiskat kräfta, krabba och ostron, och naturligtvis avsmakat fångsten. De tipsar om restauranger, ställen att bo på, kajakuthyrning och om Kosterhavets nationalpark. Susanne Lindegarth, projektledare för Nord-Ostron, intervjuas i artkeln.
Damma av skolfranskan och läs hela artikeln!
Till artikeln i Le Monde...
Nord-Ostron nomineras till Regio Stars
Nord-Ostron har kommit en god bit på vägen i genomförandet, alla tre länderna deltar och vi arbetar innovativt med syfte att stärka företagande inom det marina området.
Det är motiveringen till att projektet nominerats till Regio Stars Award; the Award for Regional Innovative Projects. Nomineringen ligger under kategorin 1.1, det vill säga Economic competitiveness theme och Networking and cluster initiatives supporting regional growth and SMEs’ access to global market. Det är Förvaltningsmyndigheden för INTERREG IV A programmet i Øresund, Kattegat–Skagerrak området som har beslutat om nomineringen.
– Det känns riktigt bra att få detta erkännande, även om vi inte ännu har fått själva priset. Nomineringen innebär att vi inom Nord-Ostron arbetar på ett sätt som Interreg-programmet vill främja, det vill säga forskare, innovationsmiljöer och företag samarbetar för att nå ett gemensamt mål: en på alla sätt hållbar ostronodlingsindustri i vår region. Det betyder också att vi har lyckats kommunicera detta på ett bra sätt, säger Susanne Lindegarth, projektledare för Nord-Ostron.
Mer finns att läsa om Regio Stars Award via länk:
http://ec.europa.eu/regional_policy/cooperation/interregional/ecochange/regiostars_11_en.cfm
Vill du göra examensarbete om ostron?
Läs mer genom att ladda ner PDF om respektive arbete.
Improving larval quality in flat oyster aquaculture production: Chemical cues for settlement.
Inspiration, idéer och ostrondrömmar
Den första söndagen i maj gassade solen över Bohuslän. Detta till trots, bänkade sig femtiotalet ostronintresserade personer bakom nerrullade gardiner för att lyssna till en hel dags föredrag om ostron.
Läs mer om och se bilder från Nord-Ostrons seminariedag...
Ostron-workshop för odlare och forskare –
arena för produktivt kunskapsutbyte
Under två dagar i maj träffades ett fyrtiotal forskare och skaldjursproducenter på Sydkoster för att diskutera ostronodling. Syftet var att öka kontakterna mellan forskare och skaldjursproducenter så att samlad kunskap kommer till nytta – allt för att odling av Ostrea edulis ska kunna bli en bärkraftig näring i Skandinavien.
Här kan du ladda ner referat av föredragen som hölls under workshopen, samt deltagarlistan i PDF.
Mikroalgers fettsyrainnehåll analyseras i
norsk-svenskt samarbete
Ostronyngel måste ha tillgång till föda i form av mikroalger av god kvalitet och i tillräcklig mängd. Det är en av förutsättningarna för att göra ostronodling till en bärkraftig näring.
Att odla både alger och ostron på samma ställe kommer inte att fungera om ostronodling ska kunna ske i större skala, menar Hans-Ragnar Gislerød, professor vid Institutt for Plante- og miljøvitenskap, Universitet for miljø- og biovitenskap, Norge.
Nästan 40 gånger fler larver med renare
vatten
En larvöverlevnad på elva procent i stället för 0,3. Det är resultatet av ostronkläckeriet Ostrea ABs satsning på renare vatten.
Idén att testa hur stor roll vattenkvaliteten spelar för ostronlarverna fick Ostrea i diskussionerna vid Nord-Ostrons kick-off i september. Numera kloreras därför vattnet som algerna ska odlas i.
Matintresserad flugfiskare snart en fena på
ostron
Efter nyår påbörjade Thomas Dunér Holthuis sitt examensarbete inom projekt Nord-Ostron. Frågan han ska ta sig an, handlar om hur det europeiska ostronets reproduktionscykel påverkas av temperatur och ljus.
Tanken är framför allt att se om det går att förskjuta den, men kanske också förkorta den.
Studenter föreslår marknadsstrategi för
ostron
Hur ska gemene man våga prova ostron om inte ens de som säljer dem vet hur man öppnar dem? Här behövs en insats! Det var ett av tipsen från Mission 24-gruppen som jobbade med uppdraget att få svenskar att äta mer ostron.
Under 24 intensiva timmar den 12-13 november satt ett antal studenter på Svenska Mässan i Göteborg och funderade ut kreativa lösningar på knepiga problem. Problemen kom från uppdragsgivare som behövde nya friska idéer i sin verksamhet. Nord-Ostron var en av uppdragsgivarna och uppgiften var att hitta sätt att få skandinaver att äta mer ostron. För när ostronproduktionen väl kommer igång gäller det att ha avsättning för ostronen.
Goda förutsättningar för vattenbruk
i Sverige
Att vattenbruket ska vara en egen näring och del i fiskeripolitiken, och att Sverige har goda förutsättningar för att bedriva vattenbruk, är två av slutsatserna i Vattenbruksutredningen (SOU2009:26).
Denna berättade Niclas Lundh om, en av utredarna, under Vattenbrukskonferensen den 8-9 oktober 2009. Ett drygt hundratal personer deltog i konferensen på Hotell Vann vid Gullmarsfjorden i Sverige.
