Nya kunskaper om vidareodling av ostron
Sedan slutet av 2009 pågår ett projekt inom Nord-Ostron som handlar om vidareodlingsförsök där man hoppas kunna bidra med ökade kunskaper om vidareodling av ostron. I projektet ingår forskare från Göteborgs universitet, odlare, ostronvattenägare och Ostrea Sverige AB.
Anders Karlsson, projektassistent i Nord-Ostron, är med och utför vidareodlingsförsöken tillsammans med odlare. Han berättar att de har tittat närmare på om det finns skillnader mellan olika odlingslokaler och olika typer av odlingskassar när det gäller ostronens tillväxt, överlevnad och påväxt (fouling). Samtidigt jämför de också skillnader i tillväxt och överlevnad mellan odlade och vilda ostron. I projektet har man provat ut fyra odlingslokaler belägna längs kusten mellan Lysekil och Strömstad.
Projektet har pågått sedan senhösten 2009 och befinner sig nu i ett avslutande skede. Med största sannolikhet ska det vara klart till sommaren, men redan nu ser de några trender i resultaten.
- I projektet ser vi att vi har en genomgående snabb tillväxt tack vare vårt näringsrika vatten. Men odlingens placering är ändå viktig för såväl tillväxt och överlevnad som för påväxt. Även strömhastigheten vid lokalen är viktig då den är direkt avgörande för mängden mat som presenteras för ostronen, säger Anders Karlsson.
Nord-Ostron har som målsättning att utveckla ostronodlingsindustrin som näring och med vidareodlingsförsöken hoppas man att resultaten ska komma näringen till nytta.
- Jag hoppas projektet skall öka kunskaperna om vad som är viktigt att tänka på och ta hänsyn till när det gäller vidareodling av ostron och samtidigt öka intresset för näringen som helhet, säger Anders Karlsson.
Vidareodling innebär att man samlar in ostronyngel från naturliga förekomster och vidareodlar ynglen för försäljning. Ynglen kan antingen komma från ett kläckeri, dykas upp eller samlas in via så kallade kollektorer som man placerat ut.
